白夜执了执手，“擂台边上开赌局倒也常见，五味社不禁赌，也不干涉，只要双方事先讲明、事后无悔便好。”
赵德隐晦地看了他一眼，这才在纸上写下赌约，同时也要求司南写上一份。
司南大大方方地写了。
写完冲唐玄眨眨眼，搞定！
唐玄微笑。
就等着赵德出局了。
很快，裁判们已经把十六道配菜品尝完了，正凑在一起激烈地讨论着。
员工们围在司南身边，紧张得气都喘不过来了。
尤其是二豆，原本就长得脑袋大身子小，这时候再一憋气，整个一红脸小蘑菇。
司南蹲下身，捏捏他的脸，“还记得来之前我说的话吗？”
二豆点点小脑袋，讷讷道：“师父说，做的时候抱着必赢的心思，做完之后就忘掉输赢。”
“那你还紧张什么？”
“不想给师父丢人……”
司南刮了刮他的小鼻子，又指了指自己，“就算你会输，你师父我也不会输，等着看吧！”
刚才他已经看过余掌柜的席面了，如果没有必胜的把握，他也不会傻不拉叽地跟赵德订下赌约。
果然，八位裁判商讨过后，在火锅店这边插上两支小旗子。
余掌柜一时不敢相信，“诸位，是不是瞧花眼了？咱家的记分牌在西边，东边那个是司氏火锅店的。”
白夜抿了抿唇，没说话。
旁边一位白胖的中年人，笑眯眯道：“没错，十六道配菜的评定结果，胜者为司氏火锅店。”
“嗷！！！”
“我们赢了！”
“二豆赢了！”
小伙伴们炸开了锅。
钟疆兴奋地把二豆扛了起来，绕场一周。
二豆蒙蒙的，完全不敢相信。
围观群众也一脸蒙。
五水楼输给了火锅店？
赢的是那个圆脑袋的小豆丁？
有十岁了吗？
“虚岁十二了，从小缺了营养，显得小。”司南微笑着解释。
所有人：……
重点是这个吗？
五水楼的东家伍子兴朝裁判拱了拱手，要一个说法。
这次是白夜开口：“先说八个凉盘，五水楼不算差，却也没有太好，比如这道醉猪脚，就不如你们店里的樊掌柜做得好。”
余掌柜面色一僵。
他当然知道姓樊的猪脚冷盘做得最好，不光猪脚，连五水席都很好。他怕他出风头，才故意没带。
白夜摇着折扇，缓缓道：“司氏火锅店胜在菜式新颖、食材珍贵。比如这道果肉冰沙，荔汁肉打底，磨上细细的冰沙，这个时节可不是谁都吃得起的。”
司南挑了挑眉，这意思就是自家二豆赢在了食材上，而不是手艺？
唐玄抿着唇，看向裁判席的一位中年人。
那人姓文，正是凤仪楼的掌柜，上次司南去凤仪楼“吃大户”，遇见的就是他。此次比试，他也是裁判之一。
收到唐玄的指示，文掌柜清了清嗓子，接过话茬：“不止如此，司氏能胜，胜在味道。还拿这道冰沙举例，五水楼也做了，甜咸两味皆有，却不如司氏只取甜味来得清爽。”
司南笑笑，这不明摆着吗？
冰淇淋上洒胡椒粉，这谁受得了？
“至于八道热菜……”文掌柜做了个请的手势，“还是由白社长来说吧！”
“副社长。”白夜谦虚地强调了一句，说明了二豆能赢的原因。
虽然语气温温和和，话里话外的意思只有一个——捡漏。
二豆能赢，是因为余掌柜不遵守规则，把助手带来了，却又瞧不上他的手艺，八盘热菜里至少有四盘是他自己炒的。
白夜瞧了眼二豆，微笑着感叹：“真是幸运呢！”
二豆憨憨一笑，“对哦，今天好幸运。”
一定是昨天晚上对着月亮许愿实现了。
幸运个大头鬼！
司南冷笑，明明自家孩子是凭本事赢的，却被他一张嘴给抹杀了！
司南拱了拱手，恭敬又不失好奇，“方才商讨了许久，敢问，可是我家这小子还有哪里不足？”
文掌柜摆摆手，道：“并非不足，而是很好。这道秋葵鱼杂烩食材简单，香而不腥，是取胜的关键——二豆，可以说说为何要选它吗？”
二豆怔住了，怎么都没想到，这道菜会成了关键。
这些大人物们……竟然喜欢？
二豆紧张得喉咙发紧，巴巴地看向司南。
司南拍拍他的肩，温声鼓励：“别怕，在家怎么跟我说的，如今便怎么说。”
二豆点了点小脑袋，结结巴巴地说：“八道热菜……有、有七道是师父教的，还有一道，师、师父让我自己想……我、我就会做这个……”
想起从前的事，二豆忍不住回头，看向身后的小伙伴们。
在那孔阴暗的桥洞下，他认识了槐树和冬枣，当时他被几个大混混打，如果不是槐树用两个馒头换下他，他那时候应该就死了吧？
后来他跟着槐树和冬枣一起，抢狗食，捡吃的，和大混混们打架。
槐树和冬枣力气大，总是冲在前面。他生怕被嫌弃，就拼命地找野果、扯野草，想办法弄吃的。
这个秋葵鱼杂烩就是那时候学会的。
秋葵在河边成片成片地长着，鱼杂都是被鱼贩们扔掉的，他捡回来，装到破碗里，一小碗一小碗地煮。其实很腥很苦，但是三个人都吃得很香。